宮崎の弟からきんかんをもらった。
立派な箱に入った高級っぽいやつ。そんで実際めちゃ甘かった!こんな甘いきんかんってあるんだなー。ビックリですわ!
しかし1キロもそのまま食べられそうにないかったのでちょっと勿体無いかもだけどジャムにしてみた。
さすが元が美味しいと適当に砂糖入れて煮詰めただけで超美味なジャム(マーマレード?)になるもんだね。昔オレンジマーマレードを作ったが死ぬほど苦くなって大失敗したのは材料が悪かったのか。ナルホド☆
下茹でした後種と皮部分を分けます。
この作業が一番難儀やった。。。
いい色のジャムになりました~。
PR